鰤の一口おつまみ

鰤は骨を取り、一口サイズに切り、片栗粉をまぶす。
フライパンに、油を引き強火。鰤を入れ両面やく。

だし汁・みりん・酒・醤油・砂糖を入れ弱火で煮る。水分が少しだけ残る程度で、火を止める。

器に盛り付けて出来上がり。
保存容器にいれ、冷蔵庫で4～5日保存出来ますよ。