生ジャガ芋のサラダ

ジャガ芋は皮をむいたら、薄い拍子切りにして、水が白くなくなるまで洗ってから、ボールに入れてさらに水に1～2分さらします。

セロリの葉は細かく刻みます。①のボールに一緒に入れて、水にさらします。

②の水気を切って、器に入れて、柚子の千切りを散らします。