レンコンと浜納豆のはさみ焼き
aiai5914
作り方
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1
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れんこんは写真の様な3節1本を使用します。
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2
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水洗いして皮をむき、真ん中の1節を5mmほどの輪切りにします。
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3
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端の2節分をすりおろし、1/4カットしたしその上にスプーン1杯分のせ、真ん中に浜納豆を1粒おきます。
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4
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味付けのりとれんこんではさみ、小麦粉をつけてごま油をしいたフライパンで焼きます。
火をとめて全体にめんつゆを絡めたら完成
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コツ・ポイント
両面こんがりと焼き目がつくように、中火でしっかりと焼きます。
めんつゆは焦げやすいので、必ず火を止めてから、れんこんに直接かけて照りを出して下さい。
めんつゆは焦げやすいので、必ず火を止めてから、れんこんに直接かけて照りを出して下さい。
このレシピの生い立ち
いただいた浜納豆と、おばあちゃん家のれんこんを使ってレシピを考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
