離乳食☆野菜たっぷり豆腐ハンバーグ
※yui※
作り方
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1
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細かく切った野菜を電子レンジで柔らかくなるまで温め、粗熱をとる
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2
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ボールに豆腐、鳥ひき肉、卵、片栗粉、砕いた麩を入れてよくこねる
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3
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出汁醤油、ほんだし、野菜を入れて混ぜる
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4
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薄く油をひいたフライパンで、スプーンですくって丸い形に成型しながら両面焼く(まだ中は生焼けでいいです)
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5
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焼き色がついたらだし汁を入れて蓋をして蒸し焼きにする
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6
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中まで火が通れば完成
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コツ・ポイント
蒸し焼きにすることでしっとりと焼けます。冷凍ストックしておくと便利です☆分量は大体で大丈夫です。生地の硬さは麩と片栗粉で調節してください。
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん食べられるおかずを作りたかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
