鶏肉のグリル~トマトバジルソース添え~

鶏肉のグリル~トマトバジルソース添え~の画像

Description

こんがり焼いた鶏肉のグリル。角切りトマトとバジルを混ぜた爽やかなソースで♪

材料 (3人分)

(肉の下味)
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大匙2
(ソース)
パセリ(みじん切り)
大匙3
バジル(みじん切り)
大匙3
酢(または白ワインビネガー)
大匙1/2
オリーブオイル(サラダ油)
大匙2
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    鶏肉と下味の材料をビニール袋に入れ、よくもみ込んで下味をつける。

  2. 2

    魚焼きグリルに水をはり、中火で鶏肉の両面に焦げ目がつき、中に火が通るまで焼く。両面で20分弱くらい。

  3. 3

    鶏肉を焼いている間に、ボウルにソースの材料をすべて入れ、混ぜ合わせておく。

  4. 4

    皿に鶏肉を盛り付け、ソースを上からかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は骨付きの鶏肉で作りましたが、もも肉のかたまりでも美味しくできますよ♪その場合は、もも肉2枚使ってください。
フライパンで焼いてもできますが、魚焼きグリルのほうが、余計な油が抜けて、カリっとヘルシーに出来上がります。

このレシピの生い立ち

余っていたパセリとバジルの消費に♪
レシピID : 2951204 公開日 : 15/01/05 更新日 : 15/01/05

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