簡単！1番おいしい♡トマトソースパスタ
海星姫
作り方
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材料はこちら。
ニンニクは微塵切り、玉ねぎは細かい微塵切り、ソーセージ又はベーコンは細かく刻む
今回はベーコンです
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フライパンにオイルとニンニクを入れ熱し、香りが立ってきたら玉ねぎ、ベーコンを加え、ベーコンの油が出てくるようによく炒める
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トマト缶を加える
クレイジーソルト、砂糖も加えトマトを潰しながら煮詰める
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4
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味を見て足りなかったらクレイジーソルトを足す
少し濃いめの方がパスタを絡めた時丁度良くなります
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6
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パスタが茹で上がったらフライパンに加え絡めます
最後に味を整えます。ソースが煮詰まり過ぎたら、茹で汁で調整します
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7
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お皿に盛り付け完成です
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コツ・ポイント
ソーセージ又はベーコンをじっくり炒め油を出します。肉類は細かい方がパスタと絡んで美味しいです。ソーセージの方がオススメ。砂糖を加えるとトマトの酸味が和らぎます。お好みでバジルやオレガノを加えても。ペンネなどでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
シンプルなトマトソースのパスタが食べたくて。コンソメなどを使わず、肉の旨味を出してクレイジーソルトと砂糖のみで仕上げました。
海星姫
