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たっぷり人参とこんにゃく竹輪の牛しぐれ煮

たっぷり人参とこんにゃく竹輪の牛しぐれ煮の画像

Description

しょうがみじん切り大さじ2杯分！
βカロチンが豊富に含まれる人参を丸ごと2本使ったしぐれ煮です。
家族みんなで健康に！

材料

■ 牛切り落とし
にんじん
2本
竹輪
2本
ツキこんにゃく
1袋
■ 調味料
しょうがみじん切り
大さじ2
▫️醤油
大さじ2弱
▫️料理酒
大さじ2
▫️みりん
大さじ2
▫️砂糖
大さじ1
飾りパセリ
適量
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくはザルに入れ水洗い、にんじんはスライスし斜めに千切り、竹輪も千切りにする。

  2. 2

    写真

    牛切り落としも5cm位の千切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し牛肉を炒める。

  4. 4

    写真

    7割くらい火が通って来たらにんじんを入れて炒める。

  5. 5

    写真

    しょうがを加えにんじんがしんなりしたら残りの竹輪とこんにゃくと▫️の調味料を入れ水分を飛ばしながら炒めていく。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付け上に飾りパセリを添えたら完成(❀╹◡╹)ﾉ

コツ・ポイント

しょうがを多めに入れてるので辛いのが苦手なら半分の量に減らし砂糖で調整して下さい。

このレシピの生い立ち

にんじんが余っていて消費しようと考え作られた絶品です(^o^)/
レシピID : 2952452 公開日 : 15/01/06 更新日 : 15/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年5月29日
写真
金バーチン
竹輪を入れるのはgoodアイディア♪超まいう～でリピ決定(^^)

余りがちな竹輪で一品♬美味しいつくれぽありがとです(^o^)

2016年4月18日
初れぽ
写真
マカヒキ
我が家のニンジンで、満足料理♪今できて、明日のお弁当にgood！
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cook☆244☆
たっぷり人参とこんにゃく竹輪の牛しぐれ煮
by cook☆244☆