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おせちリメイク☆炒飯

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Description

余った鳴門 伊達巻 焼き豚を入れた 炒飯です。最後の焦がし醤油が伊達巻の甘さを調和してくれます。

材料

鳴門または蒲鉾
半分
焼き豚
4〜5切れ
伊達巻
2切れ
卵
2ケ
ネギ
10センチくらい
ごはん
1合
油
大さじ3〜5
にんにく 生姜
チューブ1センチ
ウェイパー
小さじ1
塩胡椒
適量
酒
小さじ1
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鳴門または蒲鉾、焼き豚 伊達巻 ネギは細くカットしておく。卵を溶いて軽く塩胡椒する。

  2. 2

    写真

    油大さじ1を入れてフライパンで熱し、強火でさっと卵を炒めたら半熟ぐらいで取り出しておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を足し、ネギとにんにく 生姜をさっと炒めた香りを出したら残りの材料とご飯を炒める。

  4. 4

    写真

    火が通ったら真ん中を空けて ウェイパーを入れて そこに酒をかけて 溶けたら 2の卵を戻して強火で一気に炒める。

  5. 5

    写真

    最後に塩胡椒、醤油をさっと回し入れて ほんのり焦がし醤油にしたら出来上がり。
    お好みで刻み海苔を♪

コツ・ポイント

伊達巻は甘くなりますのでお好みで。
黒胡椒をきかせても美味しいです。

このレシピの生い立ち

賞味期限が迫ってたのでw
レシピID : 2952490 公開日 : 15/01/06 更新日 : 15/01/06

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ピキーニャ
おせちリメイク☆炒飯
by ピキーニャ