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じゃが芋を好みの千切りする
フライパンにオリーブオイルを敷く
切ったじゃが芋を丸く円になるようにフライ返しで整える
中火で片面焼けたら大きめな皿にスライドさせ一旦移動する
ひっくり返してフライパンに戻し、もう片面を焼く(弱火)
焼けてる方の面に塩胡椒をし、蓋をして更に焼く
もう一度ひっくり返し塩胡椒し、蓋はせずに、かりかりになるように焼く
盛り付けて出来上がり♪
コツはじゃがい芋をさらさないことと 押し固めながらやるです!