黒豆デザート
しーきょんママ
作り方
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1
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鍋に豆乳、砂糖、緑茶パウダーを入れ火にかけ、鍋の縁がフツフツしたらゼラチン半量を入れ溶かす。沸騰させないこと。
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2
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工程1をカップに入れて、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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3
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黒豆と水を鍋に入れ、ハンドミキサーで黒豆をペーストする。
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4
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工程3を火にかけ、豆乳の時と同じようにフツフツしてきたら、残りのゼラチンを入れ溶かす。
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5
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豆乳プリンが固まったら、工程4の黒豆ゼリーを入れて、固まるまで冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
緑茶パウダーは砂糖入りのにしてます。無ければ、豆乳のみでも美味しいと思います。水分量はお好みで調整してください。目安は250ccに対してゼラチン5グラムです。
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれた黒豆をリメイクしたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
