カブトムシシュー

Name: カブトムシシュー
Yield: ９匹
Ingredients: ●シュー生地＞水 100ｃｃ; バター 40g; 塩 ひとつまみ（１～２ｇ）; 薄力粉（ふるっておく） 50g; ココア（ふるっておく） 大さじ１（10ｇ）; 卵（調節しつつ・・・） 2個（M）; ●カスタードクリーム＞牛乳 250ｃｃ; バニラオイル 3滴; 卵黄 3個; 砂糖 70ｇ; 薄力粉（ふるっておく） 25ｇ; ●目＞チョコペン 少し

Description

かぶと虫型（ややリアル）のシュークリーム☆ めざせ！む○キング！！（＾▽＾）＊笑 ※ココアと甘いカスタードの生地がおいしいですよ！

noｂi*co

材料（９匹）

●シュー生地＞水

100ｃｃ

バター

40g

塩

ひとつまみ（１～２ｇ）

薄力粉（ふるっておく）

50g

ココア（ふるっておく）

大さじ１（10ｇ）

卵（調節しつつ・・・）

2個（M）

●カスタードクリーム＞牛乳

250ｃｃ

バニラオイル

3滴

卵黄

3個

砂糖

70ｇ

薄力粉（ふるっておく）

25ｇ

●目＞チョコペン

少し

作り方

1

●カスタードクリーム＞薄力粉をふるっておく。牛乳を中火で、ふちがプツプツなるまで、火にかけ、温める。
2

卵黄と砂糖を白くもったりするまで、ミキサーで混ぜる。ふるった薄力粉を加え、ザックリ混ぜる。
3

温めた牛乳（①）を②に少量加え、溶く。残りも加え、しっかり溶く。
4

それを小鍋に戻し入れ、沸騰後２～３分しっかり火を通す。バニラオイルも加える。（たえず混ぜる！）
5

ラップを密着して、張り、冷やす。
6

●シュー生地＞オーブンは、200度に予熱する。鍋にバター、水を入れ、バターを完全に溶かし、沸騰させる。（中火）
7

火からはずし、ふるいにかかった小麦粉を一気に混ぜる。
8

再び、火にかけ、生地をヘラでコロコロ転がす。底に薄い膜が見えればオッケー。
9

ボウルに移しかえ、ほぐした卵を３回くらいに分けていれる。
10

スプーンでやや楕円に広げる（約９個）。このとき間隔をあけ、霧を吹きかける。
11

200度で、３１～３２分焼く。（オーブンの火は調節してください。）網にのせ、完全に冷ます。
12

付属のものを作る。オーブンは、160度に下げる。つの（？）は「Ｙ」字（約９個）、足は「へ」or「く」の字（約５４本）のものを作る。
13

160度で15分焼く。冷ます。
14

楕円のココア生地の上から１/３を切り取り、さらにその１/３を頭、下の２/３を半分に切る。①足、角をつけ、②その上からカスタードをのせ、③頭、羽根をつける。カブトムシを作る。※羽根の間からカスタードをちらりと見せる。
15

チョコペンで、目をつけて、できあがり★
・・・結構リアル？？（＾＾；