豆腐ステーキ～きのこそぼろのせ～

豆腐は水切りをしておく。ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り、エリンギ、マイタケと共に粗みじん切りにする。

豆腐を横半分に切って片栗粉をまぶし、フライパンにごま油を熱して両面を焼く。

別のフライパンにごま油を熱して唐辛子を炒め、ひき肉を加えて炒める。

<2>を器に盛って<4>をかけ、小ねぎを散らす。