ぶりのガーリック焼＊ジェノバソース＊
woochee
作り方
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1
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【ブリ】塩胡椒をふり、小麦粉を少々まぶす【ソース】●印をすべて混ぜ合わせる
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2
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フライパンにオリーブオイルを温め、にんにくを加え香りがついたらにんにくをいったん取り出す
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3
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２のフライパンでブリを焼く、フタをしてじっくり蒸し焼きにして火を通す（両面３分くらいづつ）
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4
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焼き上がったらお皿に盛り、にんにくを乗せ、ソースをかけて出来上がり♪
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5
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【付け合わせ】かぼちゃ、トマトはオイルを塗った天板で２００度オーブンで１０分ほったらかし！レンジでチンするもよし♪
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コツ・ポイント
フライパンで蒸し焼きにすることでお魚がふっくらします。その上簡単最速です。胡椒は白胡椒だと尚美味しいです♪雰囲気が肝心（＾＾；））
このレシピの生い立ち
冷蔵庫みたら市販のバジルソース（ジェノベーゼソース）が少し残っていて、この間お店で食べたポワレのソースを再現してみました♪（←素敵にきこえますが、この日ブリが安かったのが最大の理由）
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