エリンギとチンゲン菜の中華あえ
chi_ko☆
作り方
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1
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エリンギは3ミリくらいの厚さに切ります。
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2
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チンゲン菜は5センチくらいの長さに切り、葉と茎を分けておきます。
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3
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ボールに☆の材料を全て入れておきます。
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4
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鍋にお湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れます。
エリンギ→チンゲン菜(茎)→(葉)の順に入れて2～3分茹でます。
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5
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茹で上がったらザルに上げて水気を切り、温かいうちにボールの調味料と和えます。
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6
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器に盛って出来上がりです。
温かいうちでも、冷めてからでも美味しいです。
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コツ・ポイント
チンゲン菜は少ししゃきしゃきしているくらいがいいので、茹で過ぎないようにしてください。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
chi_ko☆
