鍋の残り&圧力鍋☆どんぶり茶碗蒸し
Description
旨味たっぷりの鍋のスープ。雑炊やうどんにしても余ったら、茶碗蒸しにして次の日のおかずにしちゃいましょう!
材料
(どんぶり1杯分)
作り方
コツ・ポイント
卵液は、卵1個:スープ1カップ(200cc)の割合が目安ですが、卵が多いほどしっかりします。蒸し時間も心配なら長めに。卵多め、蒸し時間長めならどんぶり勘定でOK!
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれた大きい茶碗蒸しを、応用しました。母は蒸し器でやってましたが、私は持ってないのでそっちはわかりません。