出汁昆布、椎茸、かつおの佃煮
Description
出汁に使った昆布、椎茸、かつお節を捨てるのは勿体無いので佃煮にしました。
ぽちゃサザエ
材料
（小鉢1つ分）
作り方
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1
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出汁に使った昆布、椎茸を細切りにしておきます。カツオも混ざってます。
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2
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フライパンに1と調味料全て入れて、水分がなくなるまで炒め煮。
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3
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水気がなくなったら、仕上げ用のかつお節とごまを合えたら完成！
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コツ・ポイント
大根の皮とかを入れても美味です。ごま油を最後に少し加えても風味が出ていいですよ。ご飯のお供、お酒のお供に是非！
このレシピの生い立ち
もったいないなーという気持ちからなんとなく作ってたんですが、小さい娘からも好評でレシピにしました。
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