釜山で食べた味!豆腐と豚キムチ!
作り方
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1
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豚肉と酒みりん醤油を合わせて30分ほどなじませておく
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2
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熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を入れる。豚肉を漬けていた調味液を入れ、水分を飛ばす
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3
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キムチとネギを入れて強火で炒める
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4
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木綿豆腐に焼き目をつけたら完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
プサンの学生が通う居酒屋で食べた豆腐キムチという料理を再現したくて
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豚肉と酒みりん醤油を合わせて30分ほどなじませておく
熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を入れる。豚肉を漬けていた調味液を入れ、水分を飛ばす
キムチとネギを入れて強火で炒める
木綿豆腐に焼き目をつけたら完成