焦げ付かないパラパラ炒飯♪
Description
我が家のフライパンちょっぴり剥げて焦げ付き気味…でもこの手順なら大丈夫！具材は炒めずにパラパラです。調味料更新しました。
hironty
材料
（4人分）
温かいご飯
500g位
２個
サラダ油(炒め用)
適量
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具材
適量
適量
焼き豚(粗みじん切り）
適量
ねぎ(小口切り) ID3170946
適量
■
調味料
だしの素
小さじ半分
薄口しょう油
大さじ１
オイスターソース
大さじ１
ウスターソース
大さじ１
塩コショウ
少々
作り方
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1
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フライパンに多めのサラダ油を入れて火にかける。(火は中火強、IHなら11段階中8)
卵は溶いておく。
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2
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温まったら卵を全体に流しいれ、卵に火が通らないうちにねぎ以外の具材を全て広げてのせる。
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3
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具材の上に温かいご飯を広げるようにのせる。
冷やご飯を温めるなら簡単に…レシピID3255729
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4
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濡らした木べらで切る様に、ご飯をほぐすようにして、卵のふちが固まりかけるまで、そのまま火にかける。まだ返さない！
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5
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卵の端に火が通ってきたら、端のほうから少しずつ返して、全体を切るように炒めていく。
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6
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調味料を入れて、炒めていく。味を調えて、全体が炒まったら、切ったねぎを散らして出来上がり♪
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7
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ほら、この通り、テフロンは剥げちゃってるけど、くっついてないでしょう♪
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コツ・ポイント
多めの油を熱したら手早く、①卵②具材③ご飯の順にのせていきます。卵に火が通るまで、返さないで。
この仕方だと、多分失敗無しです♪ちょっとくっつきそうになっても、すぐ取れると思います。
具材はお好みのものでどうぞ。冷蔵庫にあるもので。
この仕方だと、多分失敗無しです♪ちょっとくっつきそうになっても、すぐ取れると思います。
具材はお好みのものでどうぞ。冷蔵庫にあるもので。
このレシピの生い立ち
テフロンのフライパンも段々焦げるようになってきて…。逆転の発想でほうっておいたら、出来ました！
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