HBで田舎あられ(H27.3.9追記)

HBの説明書通りに全ての材料をケースにセットし餅つきコースで餅を作る。

餅とり粉などを大きなバットに用意し出来上がった餅を出して伸ばして、のし餅を作る。
(ここまでは普通の餅作りと同じ)

完全に固まる前の少し柔らかいうちに包丁やキッチン鋏で細い棒状に切る。
膨らむので小さめが良いですが形大きさはお好みで。

しっかり乾燥してカチカチになったら生あられ完成。
(空き缶や発泡スチロールの箱等で湿気に気を付ければ長期保存出来ます)

☆食べ方
適当な紙(写真はA4の紙)で簡易紙袋(笑)を作って
その中に軽く一握り、生あられを入れます。

500Wレンジで2分程チンします。
※途中様子を見ながら数回混ぜながら加熱。綺麗に膨らみサクッとしたら出来上がり！

※追記②
★は無くてもOKですが、好みで加えると美味しいし華やかです♪
食紅は気持ち多めに入れた方が色がハッキリします。

☆タンサンについて
「タンサン」使用を推奨します。
重曹では駄目と教わりましたが

今回重曹しか手元に無く、重曹使用しました。
問題なく作れますが出来上がりが少し異なる様です。
簡単に比較しました↓

☆ここからは味のバリエーションと目安の分量の覚え書きです。ご参考までに…

★醤油★
餅を捏ねている最中に少量の醤油を様子を見ながら少しずつ入れる。
※辛くなるので塩の分量は控えめに。

★カレー粉★
大さじ１～２
(食紅入れなくても綺麗な黄色になります)

★青海苔味★

★胡麻入り★