簡単に本格ペペロンチーノ♡アレンジ可能!

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Description

王道のペペロンチーノ!
無性に食べたくなったときには、コレ!
父直伝の味♡

材料 ( 1人分)

100g
又は
鷹の爪
1~2つ
油(オリーブオイル)
適量
塩 胡椒
適量
塩(茹で)
1Lあたり5g
にんにく
1片

作り方

  1. 1

    乾麺を茹でる。お湯を沸かしておいて、沸騰したら塩(茹で)を加える。アルデンテが好みの場合はゆで時間−1分程に設定する。

  2. 2

    ベーコンを切る。サイズは上記を目安に。鷹の爪も切っておく。にんにくはスライスして。

  3. 3

    油を熱しておき、にんにく、ベーコンと鷹の爪の順に加える。そこに塩・胡椒を加え、味を付ける。

  4. 4

    3にゆで汁を加える。(はねるので注意)こうして、油を乳化させる。

  5. 5

    4に茹で上がったパスタを加え、炒める。味見をして、必要であれば塩・胡椒で味を整える。

  6. 6

    上記を基本として、アレンジも可能!
    ・ほうれん草を加える
    ・イカなど魚介類を加える
    など、お好みのアレンジを!

  7. 7

    アレンジはパスタを加えたときと同時に材料を加えて下さい。
    和風にするには最後に醤油を垂らしてみて♡

コツ・ポイント

パスタはお好みの硬さに!
油を乳化させることが大事です。乳化すると少しとろみがでるかな?
アレンジしたときには味を整え直して下さい。

このレシピの生い立ち

ペペロンチーノにハマって、父に習いました。
レシピID : 2960321 公開日 : 15/01/12 更新日 : 17/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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Walnut1107
ほうれん草を入れて。薄味だったのでもう少し味付けを工夫したい。
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aki0103
シンプルで美味しいペペロンチーノが簡単に~~!美味しかったです!

素敵なつくれぽ感謝です!!すごく美味しそう ♡是非リピってね

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ちえこりあん
美味しいペペロンチーノの作り方がやっとわかりました~!(^^)

レポ感謝*本当に美味しそう!お上手です^^*是非リピって!

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黄口さん
少し胡椒を入れすぎてしまいましたがおいしかったです♪リピします!

(*゚▽゚)美味しそう!是非自分好みの味を見つけてください!