昆布の生姜煮の画像

Description

出し汁を取った後の昆布の佃煮を生姜風味でさっぱりと頂きます。

材料 (作りやすい分量)

出し殻昆布
200g
出し汁or水
200cc
白だし
大さじ2
みりん
大さじ2
生姜の薄切り
10枚

作り方

  1. 1

    昆布と生姜はそれぞれ千切りします。

  2. 2

    材料を全部鍋に入れて火にかけ、煮たったら火を弱火にします。

  3. 3

    蓋をして、水気がなくなるまで30分~40分位煮詰めます。

コツ・ポイント

弱火で煮ること。

このレシピの生い立ち

いつもの佃煮に飽きたので、白だしと生姜でさっぱりとしたお惣菜に仕立ててみました。
レシピID : 2962146 公開日 : 15/01/13 更新日 : 15/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート