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サツマイモは綺麗に洗って一口大に切り、水にさらしてアクを抜くザルにあげて水を切る。
米ともち米を合わせて研ぎ、炊飯器にセットして水を入れて30分ほどおく。
②に酒、塩、①を入れて炊く。炊けたらサツマイモが崩れないように軽く混ぜ合わせ、お好みでゴマをふりかけて召し上がれ♪