ヘルシー！大根とホタテの炊き込みご飯

大根は皮を厚めに剥き
5mm〜1cm位のさいの目に切ります。

ホタテ貝柱は、鍋に酒を入酒蒸しにします。粗熱がとれたら軽くほぐし、塩少々をふりかけます。

酒蒸しした汁に水400ccと味醂を入れ、火にかけ昆布茶をとかし、炊き込み用の出汁にします。

大根の葉が有れば、軽く茹で、細かく切って、炊き上がったご飯に混ぜます。
胡麻をふって完成です。