トマト肉じゃが（残りはリメイク簡単）
T・温子
作り方
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1
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ジャガイモは皮をむき、4～６に切る
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2
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にんじんは皮をむき、乱きり、たまねぎはくし型切りにする
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3
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鍋を熱し、牛肉、②のたまねぎを軽く炒める（油なしでも肉の脂と野菜の水分で加熱できる）
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4
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③ににんじん、ジャガイモを加える
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5
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④にトマトの水煮、コンソメの素、塩、こしょう、砂糖、しょうゆを加えしばらく煮ます
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6
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野菜が柔らかくなれば、器に盛ります。お好みで、バジルを入れても美味しいです
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7
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残りに溶けるチーズを乗せてオーブントースターで焼いても美味です。
また、パスタソースにも使えます
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コツ・ポイント
煮汁はトマトの缶詰と野菜からでる水分で大丈夫ですが、少ないときは水を少し加えてください。
お好みでバジルやローリエなど香草を足してください
お好みでバジルやローリエなど香草を足してください
このレシピの生い立ち
トマトの缶詰があったので、和風の代表「肉じゃが」をコンソメで煮てトマト味にしてみました。
たくさん作れば、パスタソースやトマトグラタン、パンにのせてピザトーストなど様々に使えます
たくさん作れば、パスタソースやトマトグラタン、パンにのせてピザトーストなど様々に使えます
T・温子
