こんにゃくのピリ辛炒め。お弁当、常備菜に
Description
しっかり味を染み込ませたピリ辛炒め
常備菜、おつまみ、お弁当にも
何か一品欲しい時にも
常備菜、おつまみ、お弁当にも
何か一品欲しい時にも
まこさんど
材料
（2人分）
作り方
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1
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こんにゃく…
両面に斜め格子状に包丁で切り目入れる。味が染み込みやすいのと、飾りで。
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2
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こんにゃくを、サイコロ状に切る。こんにゃくの大きさにもよりますが、今回は、横長に置き、横に4等分、縦に6等分。
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3
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フライパンにごま油熱し、こんにゃく入れ、炒める。鷹の爪も加え、更に炒める。
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5
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☆火が強いと、味が染み込む前に汁気がなくなってしまいます。
☆途中で一度火を止め、10分くらい経ったらまた火を点けたり。
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6
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☆出来上がり後、火を止めてもしばらくフライパンにそのままにしておいたり…色が濃くなるまで、しっかり味を染み込ませて。
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7
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器に盛り、白いりごまふる。
半日くらい経った方が味がなじんで、美味しいです。
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8
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★こんにゃくと竹輪のピリ辛煮もおすすめです。
ID3004076
簡単でお弁当にも。
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9
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2015.6.1
話題入り☆感謝☆
つくれぽくださった皆様、ありがとうございます。
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コツ・ポイント
1番のポイントは、こんにゃくに濃い色がつくまで、じっくり味を染み込ませる事です。こんにゃくのあく抜きが必要な場合は2の後に、湯を沸かし、こんにゃく入れ、2.3分経ったら、ザルにあけ水けきってください。鷹の爪の量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなこんにゃくもピリ辛で存在感を出しました。いつも倍量で作る、我が家の定番メニューです。
