にんにくたっぷり！手作り蒸し餃子

えびは5mm～1cm程度に刻む。白菜、ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

えびに塩小さじ1/2、白菜に塩小さじ1を振る。10分置いて、軽く水を絞る。

豚肉に塩、こしょう、にんにく、しょうがを入れて軽く混ぜる。

具を4等分し、1つの塊を7個に分けるようなイメージで、皮で包んでいく。

スチーマーを軽く洗い、大さじ3程度の水を入れ、スチームプレートを敷く。餃子を10個のせ、全体にたっぷりと霧吹きをする。

蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱し、そのまま1分蒸らす。

お好みで、餃子のたれやポン酢をつける。