たまねぎと車麩のコンソメすーぷ

やかんでお湯を沸かす。放置時間に具材を加熱する目的があるので、ぼんぼんに沸騰させる。

お湯がわくまでのあいだにたまねぎをスライサーで薄くスライスし、車麩を割っておく。

お湯が沸いたら、ぽっとの半量くらいまで注ぎ入れてふたを乗せ、余熱する。ある程度熱が回ったらお湯を捨てる。

熱が逃げる前にふたをし、四時間くらい放置。辛めのコンソメスープができます。