野菜たっぷり♪ダイエット餃子
Description
肉が少しで野菜たっぷり！だからダイエットに最適！！もう餃子はカロリーが高いとは言わせない？！
bukutoru
材料
（４人分）
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シュウマイの皮
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餃子の皮
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●具
５０グラム
３００グラム
１００グラム
ショウガの絞り汁
少々
５０グラム
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●具調味料
しょうゆ、ごま油
各大さじ１
酒
大さじ２分の１
砂糖
小さじ１
こしょう、あればしょうが
少々
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○塩、片栗粉、サラダ油
作り方
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1
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キャベツはみじん切りにして、塩でもんで水気を出しておきましょう。
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2
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挽肉は調味料を入れて、一定方向に粘りが出るまで練り混ぜる。
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3
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２に１を加え、そこに片栗粉こさじ１を加えて全体を混ぜる。肉と野菜がしっかりなじむように！
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4
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しっかり混ぜたら、すぐ皮で包みましょう！
水気が出てこないうちにするのがポイント。
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5
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シュウマイの皮は水餃子用に。焼き餃子は普通の皮で。乾燥しないように！
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6
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水餃子は、少なめの水と鶏ガラスープ小さじ１を鍋で沸騰させたなかに入れ、火が通ったら餃子をおたまですくって、できあがり♪たれをかけて食べましょう★
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7
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焼き餃子は、熱しておいた油をしいたフライパンに餃子を入れ、すぐにカップ２分の１の熱湯をそそぐ。そのまま強めの中火で５分蒸し焼き。
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8
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ぱちぱちと音がするようになったら、仕上げにサラダ油大さじ２分の１を回しかけ、さらに焼く。少しかえしてみて焦げ目が付いていたらできあがり♪
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9
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コツ・ポイント
時間があったら水餃子のたれも手作りで！
醤油、砂糖、酒各１００ccとショウガ５グラムを鍋に入れて、煮詰めて出来上がり。これをとりわけて、酢やごま油を少し加えて食べると美味しい。
甘辛いような・・・？ポン酢にあきたら作ってみて下さい♪
醤油、砂糖、酒各１００ccとショウガ５グラムを鍋に入れて、煮詰めて出来上がり。これをとりわけて、酢やごま油を少し加えて食べると美味しい。
甘辛いような・・・？ポン酢にあきたら作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
水餃子も焼き餃子も食べたい！ということで皮を変えたら好みな食感に★むかーし買っていたオレンジページに載っていて、そのレシピでずっと作ってます。
肉が少なく、野菜たっぷりなのでダイエットにもいいですよ！！
肉が少なく、野菜たっぷりなのでダイエットにもいいですよ！！
bukutoru
