牛スネ肉のほろほろシチュー
しゅくみん
作り方
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1
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牛スネ肉とヨーグルト、お砂糖を袋に入れてもみもみ。半日～1日冷蔵庫に入れておく。
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2
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浸けておいた肉を水で軽く洗い、水気をふいて食べやすい大きさに切る
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3
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鍋に油をひいて玉ねぎをいため、スネ肉もいれていためたら水とコンソメキューブをいれて30分ほど煮込む。
時々アク取りする。
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4
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火を止めて蓋をして6hぐらいそのままにしておく。
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5
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ふたたび火をつけてニンジン、ジャガイモに火がとおるまで煮込む。
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6
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ルゥを入れて10分煮込む。
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コツ・ポイント
蓋をして放置してる間にじわじわとお肉が柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
圧力鍋がない。でも煮込み時間短縮したいと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しゅくみん
