ホトチンコスープ(HOT珍子スープ)

ホトチンコスープ(HOT珍子スープ)

Description

アメトーーク!(☆∀☆)で話題のホトチンコスープが妄民谷から現実世界初登場♪
※番組でケンコバの過去発言から非公認再現!

材料 (4人前)

珍子(かつおの心臓)
150g
ブラウンマッシュルーム
8個位
コーンクリーム(缶詰等)
1缶(425g)
ボールネギー
半玉
牛乳
300cc
味塩
お好みで調整適量
粉胡椒
お好みで調整適量
 
お好みで仕上げの彩に
ドライパセリ
彩なので適量
クルトン(自作可能)
サンドイッチの余り耳で適量

作り方

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写真

鹿児島県は枕崎産の
(゚Д゚)ノ珍子冷凍生珍子を使用♪

( ゚Д゚)y─┛~~因みに焼津ではかつおのへそって言うんよ♪

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(゚Д゚)ノ ァィ でも今回は鹿児島風に珍子で統一!

※珍子を解凍し袋からだします!心臓なので血も多いのだ!

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珍子をよ~く洗います!管の中に溜まった血も有るので水を変えて綺麗に洗ってよ♪

※残り血アクになるので珍子は良く洗い

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(≧∇≦)b雨上がりのホトちゃんの髪型まんまにブラウンマッシュルームをカットせずに使用♪

※丸ままは独特の香りが残るよ

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(☆∀☆)さあ調理開始ーー!

※先ずは鍋に水500ccを入れて沸かしてね♪
(゚Д゚)ノ今回はさらっと仕上げますよ~♪

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火を入れたらコンソメキューブ1個を入れちゃってね♪

※丁度チャウダーとコーンスープの中間で仕上がるようにしていくよ

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沸騰してきたらブラウンマッシュルームを洗ったそのまんま入れちゃってね♪

※あえてカットしない(笑)きのこ苦手な人は無理

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(≧∇≦)b ボールネギー半玉を!中薄スライス

( ゚Д゚)y─┛~~牛丼位かな厚さw

※とろけるまで煮込んじゃう

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全ての具材を煮込んでいきまーーす!

珍子とブラウンマッシュルームは、かなり煮ても型崩れしないから安心だね♪

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煮込んでいる間にアクをきちんと取っておいてね♪

※珍子からは結構アクが出ます!
珍子のアクを丁寧に取り除こうね♪

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カットボールネギーが透き通ったら
(`・ω・´)いったん火を止め蓋をして

※15分ぐらい中火で煮たら火を止め一度冷ます

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スーパースイート種のクリームコーンを1缶使っちゃう♪甘さが最高の粒の残ってるクリーム状

※これ100円w安いので良いよ

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(゚Д゚)ノ ァィ こんな感じ♪

※完全クリームと言うより粒感有るのでスープやコーンクリームコロッケ等で良く使いますw

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牛乳300cc!
これでクリーミーなスープに仕上げちゃう!

※乳飲料ではなく成分無調整タイプで是非おねがいね♪

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コーンクリーム&牛乳を入れて再度中火で沸騰したら弱火にし蓋をしたまま15分じっくりことこと煮込んでね♪
(≧∇≦)b

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この際に味塩・粉胡椒で味をお好みな感じに調整してね♪

※煮込むので若干仕上がりが入れた時より濃くなるので注意しようね!

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サンドイッチなどで残った食パンの耳を冷凍している我が家
(☆∀☆)クルトンにしちゃいましょう!

※耳がない場合はカット

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大き目にカットした方が食べる時にスープに絡まって美味いよ♪

※トースター等受け皿を用意しやいていこうよ
(ノ´∀`*)

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途中ひっくり返しつつ焦がさない様焼いていきましょう!

※焼き色がついたらそのまま放置で乾燥させたらパンクルトン完成!

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じっくり煮込んでお好みの味に調整出来たら完成だ!

※珍子とマッシュルームには味が染みにくいのであきらめてね(笑)

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盛り付け(≧∇≦)b

※鰹珍子は肉々しいので重く沈んじゃうので薄めの器がベストだね!
(ノ´∀`*)

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やいて乾いてたらクルトンを全体にちらします♪

※ケンコバがカップスープとしてクルトンのせて発売とか言ってたからね(笑)

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仕上げに彩でドライパセリをかるく振ります♪

(*^ー゚)bホトチンコスープ完成だ!珍子は硬い鯨の赤身肉の様な感じだね♪

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写真は珍子が沈まない様にボールネギーを下に集め固定!そのあと静かにスープを注ぐw

※食べるとわかる~鰹珍子って固いよ

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( ´ー`)y-~~何故に珍子なのか?全国統一で呼称がないのか?独特の魚赤身臭さがたまらない!

美味い(≧∇≦)b

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ブラウンマッシュルーム丸ごとでホトちゃんなのだが(笑)
噛むと中からえうも言えないきのこ臭が2個が限界だぜ(≧∇≦)b

コツ・ポイント

※珍子はネット通販で簡単に冷凍物が手に入ります、漁港近く等のかたは生珍子でも可能!

※かつおの心臓にある動脈球♪それに含まれる高濃度エラスチンの美肌効果にも注目だ!

※マッシュルームは丸ごとでホトちゃんヘアーをイメージ!(☆∀☆)

このレシピの生い立ち

( ´ー`)ホトチンコスープね~♪ケンコバそんなに好きなら作ってあげよう!

鰹の珍子使えばできそうだな(笑)という事で~妄民谷の谷長が妄想作成!

※漢字にしたら掲載OKとのクックサポートからの返事済み
※題名はアメトークのままカタカナで
レシピID : 2969050 公開日 : 15/03/01 更新日 : 15/03/02

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