世界一の朝ごはん。ふんわりパンケーキ。
ヒロニアス
作り方
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1
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リコッタチーズって何だ？と思いましたが，意外と簡単に自分で作ることができました。ID : 2969713
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2
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リコッタチーズ，卵黄，牛乳をボウルに入れてよく混ぜます。卵白は別のボウルでメレンゲにします（メンドイですが。）。
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3
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ボウルの中身が混ざったら，薄力粉，ベーキングパウダーを入れてさらによく混ぜます。
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4
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混ざったら，メレンゲを２，３回に分け入れてまた混ぜます。泡がつぶれないように，ざっくりと。
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5
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混ざったら，フライパンにバターをひいて焼いていきます。気持ち小さめで。表面に泡が出たら裏返します。
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6
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お好みで縦切りバナナ，粉砂糖，メイプルシロップをトッピングしたら完成。
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7
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ID : 2972235
朝ごはんシリーズ第２弾「世界一のスクランブルエッグ」もよろしく。
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8
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ID : 2979535
朝ごはんシリーズ第３弾「世界一のフレンチトースト」もよろしく。
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コツ・ポイント
メレンゲを作ったり，そこそこ手間のかかる料理なので，週末の特別な日に作ると喜ばれるのではないでしょうか。メレンゲを一気にまぜるとベシャっとするので，何回かに分けて入れるのがコツといえばコツ。
このレシピの生い立ち
billsの味を自宅で再現したくて作りました（行ったことないけど）。リコッタチーズを使わないと本物っぽくないのですが，水切りヨーグルトでもいけます。生地に酸味を加えることが大事なのです。
