世界一の朝ごはん。ふんわりパンケーキ。

世界一の朝ごはん。ふんわりパンケーキ。
朝食革命を起こし,ディカプリオなどセレブを太らせたbillsのリコッタパンケーキを再現したごちそう朝ごはん。

材料 (約8枚分)

リコッタチーズ ID : 2969713
100cc
2個
牛乳
80cc
薄力粉
180cc
1つまみ
バター
適量
※リコッタチーズがなければ水切りヨーグルトでも
100cc

1

写真

リコッタチーズって何だ?と思いましたが,意外と簡単に自分で作ることができました。ID : 2969713

2

写真

リコッタチーズ,卵黄,牛乳をボウルに入れてよく混ぜます。卵白は別のボウルでメレンゲにします(メンドイですが。)。

3

写真

ボウルの中身が混ざったら,薄力粉,ベーキングパウダーを入れてさらによく混ぜます。

4

写真

混ざったら,メレンゲを2,3回に分け入れてまた混ぜます。泡がつぶれないように,ざっくりと。

5

写真

混ざったら,フライパンにバターをひいて焼いていきます。気持ち小さめで。表面に泡が出たら裏返します。

6

写真

お好みで縦切りバナナ,粉砂糖,メイプルシロップをトッピングしたら完成。

7

写真

ID : 2972235
朝ごはんシリーズ第2弾「世界一のスクランブルエッグ」もよろしく。

8

写真

ID : 2979535
朝ごはんシリーズ第3弾「世界一のフレンチトースト」もよろしく。

コツ・ポイント

メレンゲを作ったり,そこそこ手間のかかる料理なので,週末の特別な日に作ると喜ばれるのではないでしょうか。メレンゲを一気にまぜるとベシャっとするので,何回かに分けて入れるのがコツといえばコツ。

このレシピの生い立ち

billsの味を自宅で再現したくて作りました(行ったことないけど)。リコッタチーズを使わないと本物っぽくないのですが,水切りヨーグルトでもいけます。生地に酸味を加えることが大事なのです。
レシピID : 2969818 公開日 : 15/01/18 更新日 : 15/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

17/07/10

写真

リコッタから作りました!ふわふわでまろやかな味。リピします!

にゃおれ

おいしそう。プロっぽいですね。ありがとうございました。

17/07/03

写真

ふわふわに出来ました。朝からリッチな気分です。

とみゃまん

お、これはおいしそうですね。ありがとうございます。

17/06/12

写真

ふわふわ厚焼きになりました!

クック58A22Q☆

これはおいしそう。お店で出てきそう。THX

17/03/01

写真

水切りヨーグルトで♪朝からとても幸せな気分になれました(^-^)

まるりんこ♪

おぉ。これはおいしそうですね。ありがとうございます。

1 2 3 4 5