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鮪の両面にクレイジーソルトをふりかけ、馴染ませる。
オリーブオイルを熱したフライパンで全面を焼く。(表面のみでOK余熱でもまぁまぁ火は通ります。)
スライスし、かいわれ大根をたっぷりのせ、お醤油をかけて完成。