改 サク、ホロ！クッキー
moemiiii38
作り方
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1
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準備
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2
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オーブンを170度に予熱
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3
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紅茶の茶葉をすり鉢で擦っておく(写真はbefore)
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4
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after
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5
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バターを常温に戻す、もしくは600wで30秒
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6
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生地作り
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7
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バターをゴムベラで練る
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8
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砂糖を入れてさらに練る
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9
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卵黄を入れて、また練る
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10
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そしたらもう一つのボウルに半量を分ける。
(計180gくらいになるから、90gくらいに)
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11
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紅茶用
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12
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分けた片方の生地に紅茶の茶葉を混ぜ混ぜ
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13
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そしたら薄力粉90gを入れて混ぜ、ある程度ポロポロっとまとまったら手でまとめる
(写真はポロポロっ)
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ココア用
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15
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ココアも同様に、
生地にココアを混ぜてから、薄力粉80gを入れて混ぜる
(ココア生地は紅茶生地より固くなりまする)
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16
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打ち粉をして伸ばして型抜いて、完成！
170度で10-15分
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コツ・ポイント
生地は、室温によって固さが変わる
(バターのせい)
柔らかかったら薄力粉を足すか、冷蔵庫に入れてくださいな、！
手でこねると、
手の体温でバターが少しあったまって
まとまりやすくなるので、手で←
打ち粉は強力粉！
なければ薄力粉でも
(バターのせい)
柔らかかったら薄力粉を足すか、冷蔵庫に入れてくださいな、！
手でこねると、
手の体温でバターが少しあったまって
まとまりやすくなるので、手で←
打ち粉は強力粉！
なければ薄力粉でも
このレシピの生い立ち
クッキー作りが苦手、
色んなレシピを試しても納得いかない、
アーモンドプードルは高いからな〜、
ええぃ、作っちゃえ
ってことで作ってみたら好みにビンゴ◎
これで苦手だったクッキーも、
得意になる、かなー？
色んなレシピを試しても納得いかない、
アーモンドプードルは高いからな〜、
ええぃ、作っちゃえ
ってことで作ってみたら好みにビンゴ◎
これで苦手だったクッキーも、
得意になる、かなー？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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