ヤマサ昆布つゆを使ったプルコギ鍋

ヤマサ昆布つゆを使ったプルコギ鍋

Description

日本の牛丼のように美味しいプルコギを、豚肉にしてお手軽に食べましょう。

材料 (4人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉
400g
ごぼう
2分の1本
たまねぎ
1個
ねぎ
1本
舞茸
1パック
水菜
2分の1把
1個
2分の1個
おろししょうが
4分の1個
砂糖
大さじ1.5
大さじ1
水飴(韓国水飴)
大さじ2
ヤマサ醤油
大さじ4
ヤマサ昆布だし
大さじ6
大さじ1
いりゴマ
大さじ1

作り方

1

梨とにんにく、しょうがをすりおろしておく。たまねぎとねぎは薄くスライスしておく。
ごぼうはささがきにして酢水につけておく。水菜は3センチぐらいに切っておき、舞茸はばらしておく。

2

梨、しょうが、にんにくと調味料を全て混ぜ肉、たまねぎ、ねぎを2~3時間つけておく。

3

すき焼きのように肉を広げながら焼き、ささがきにしたごぼう、舞茸、水菜を加えて煮る。

4

ご飯の上にかけて食べてもよい。

コツ・ポイント

肉とたまねぎとねぎはタレにしっかり漬けておく。

このレシピの生い立ち

プルコギは牛肉ですが、豚肉でも美味しく出来ますよ。
レシピID : 297170 公開日 : 06/11/04 更新日 : 06/11/04

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