なにわの味♪きつね丼
ゆめりの
作り方
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1
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昆布水を用意する。（昆布を水につける）
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2
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みりん＆酒を煮きる。
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3
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煮きっている間に、ネギ、薄あげ、竹輪を切る。
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4
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煮きった酒・みりんに昆布水、薄口醤油を入れ、薄あげ他を２～３分煮て、卵でとじる。
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5
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蓋をして、蒸らす。
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コツ・ポイント
卵は柔らかめに仕上げ、蓋をして待つ。
カタカタがよい方は、レンジにかける。
カタカタがよい方は、レンジにかける。
このレシピの生い立ち
大阪では普通に家で食べる丼でした。
お店でも女性には人気です。
お店でも女性には人気です。
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ゆめりの
