お湯に浸けるだけ！超しっとりな茹でムネ肉
ゆりこん★
作り方
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1
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ムネ肉の皮をとります。
お鍋にたっぷりの水と、取り除いた皮を入れて沸かしてください。
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2
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沸騰したらムネ肉、塩、酒を入れ、蓋をして火を止めます。
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3
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1時間以上そのまま放置。面倒な場合はお湯が冷めるまでそのまま放置しても大丈夫です。
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4
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適当な厚さに切って、お好きなソースで食べてください。
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5
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すりおろした玉ねぎ、バルサミコ酢、醤油、砂糖、塩コショウで作ったソースで食べました。
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6
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白髪ねぎに熱したごま油、粗塩をかけて食べました。
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7
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カレーを作って、最後にお肉を入れただけ。煮込んでしまうと火が通りすぎるので最後に加えました。
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8
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ナンプラー、スイートチリ、ニンニク、レモン汁、醤油を入れたタイ風ソースで食べました。
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9
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生春巻の具に使いました。
ID: 2994646
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10
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スープはカレーに使ったり、雑炊にしたり、何でも使えて便利です(^^)
是非捨てずに使ってください。
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コツ・ポイント
作りだめしておくと重宝します。
簡単すぎてコツはありませんが、1時間は蓋を開けないでください。
簡単すぎてコツはありませんが、1時間は蓋を開けないでください。
このレシピの生い立ち
ゆっくりと焼いても少しだけパサつくので、何となくお湯に浸けてみたら美味しくて家の定番になりした。
