ヘルシー♪アップルパンプキンケーキ
berryberry
作り方
-
-
1
-
型にショートニングかバターを薄く塗っておく。
-
-
-
2
-
かぼちゃとりんごは１ｃｍ角くらいに切り、かぼちゃはレンジで２分加熱。りんごはレモン汁を振っておく。
-
-
-
3
-
薄力粉、全粒粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをボウルに入れて泡だて器でぐるぐるかき混ぜて振るった状態にする。
-
-
-
4
-
別のボウルに卵を割りほぐし、きび糖を加えてよく混ぜる。サラダ油も加えてよ～く馴染むまで混ぜる。
-
-
-
5
-
３に２の粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。完全に混ざらないくらいで１のかぼちゃとりんご、レーズンを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
型に生地を流し込み、１７０℃に予熱したオーブンで４０分程焼く。
-
-
-
7
-
焼きたてはざっくりホロホロなので、すこし冷めてから型から出した方がいいかもしれません。型から出して荒熱が取れたらラップでくるんでしっとりさせましょう♪
-
コツ・ポイント
アップルポテトケーキよりもヘルシーに仕上げてあります！
全粒粉がなければ薄力粉９０ｇでもＯＫです♪お砂糖は控えめにしてあるのでお好みで加減してください！！
全粒粉がなければ薄力粉９０ｇでもＯＫです♪お砂糖は控えめにしてあるのでお好みで加減してください！！
このレシピの生い立ち
久々にサラダ油を使ったヘルシーパウンド♪
berryberry
