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器に春雨を入れ、熱湯(分量外)を注いでかき混ぜ、約3分後に半分の長さに切る。
きゅうりは斜めにスライスしてから細切り、 大根は皮をむいて細切りにする。
器に砂糖、酢を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜ、1と2を加えて混ぜあわせる。