圧力鍋とお酢で簡単✩スペアリブの画像

Description

お酢を使用してお肉が柔らかくなります。
出来上がりは匂いも味もしません。
圧力鍋使用なので煮込みも簡単です。

材料

スペアリブ用肉
1キロ
100cc
お酢
3分の1カップ
お醤油
50cc
お砂糖
大さじ3
大さじ2
花椒(山椒の粉)
少々
 

作り方

  1. 1

    写真

    お肉に焼きいろを付ける。
    油は使用してもしなくてもどちらでも可です。

  2. 2

    写真

    材料を圧力鍋に全て入れて10分加圧。
    圧が下がるまで自然放置。

  3. 3

    お好みの濃さまで煮詰める

コツ・ポイント

お酢を使用していますが、味も香りも無くなりお肉が柔らかくなります。
花椒(ほわじゃお)は粉タイプを使用しています。

このレシピの生い立ち

先輩ママさんから教わったのを好みの味にアレンジしました。
息子さんが二人いるのでお肉は2キロのレシピを頂きました。
半量で少し甘めにしました。
レシピID : 2974051 公開日 : 15/01/21 更新日 : 21/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
わたるんママ
圧力鍋でとろとろ美味~♪家族でおいしくいただきました!

ありがとうございます♪ご家族で食べて貰えて嬉しいです^^

写真
ramu15
スペアリブ初めて作りました。お酢をでサッパリ美味しぃ~♪

ありがとうございます♪初に選んで貰って嬉しいです^^

初れぽ
写真
なおこむ!
お酢でさっぱりママレードでこっくりとしていておいしかったです♡

ありがとうございます♪盛りつけも素敵で美味しそうですね^^