KFCっぽいビスケット♪part2

KFCっぽいビスケット♪part2
強力粉だけを使ったビスケット♪
バターの香りも良く、軽~い仕上がりです(*^^)v
型抜きの手間を省きました(笑)

材料 (約12個)

390g
4g
砂糖
27g
バターorマーガリン
120g
牛乳
180g
つや出し用牛乳
適量

作り方

1

オーブンは210℃に温めておきます。

2

強力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖をボウルに入れ、スプーン等で5,6回かき混ぜておきます。

3

2にバターを入れ、手で擦り合わせるように粉と馴染ませてたら、牛乳を入れまとめます。粉っぽさが残るくらいでOK!

4

ラップに包み、30分~1時間休憩。

5

4を打ち粉をした台にのせ、伸ばしたら折り返す・・・という作業を3.4回繰り返し1.5cmの厚さの長方形にします。

6

5の生地の四隅を包丁で上から押す用に切り落とします。後は12等分にカット!!(注:押したり引いたりはしないで下さい。)

7

断面を触らないようにしながら天板にのせ、刷毛で牛乳を塗ったら15~18分焼いて完成です☆

コツ・ポイント

牛乳を入れてからは生地をこねないようにする事と、断面を触らない事~!!
焼いた時の膨らみが無くなってしまいます・・・((+_+))

このレシピの生い立ち

型抜きの手間を省く事と、強力粉しか無かったので・・・
レシピID : 2974093 公開日 : 15/01/21 更新日 : 15/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/22

First tsukurepo mark
写真

初ビスケット♪サクサクでとっても美味しかったです(*^^*)v

ふじっちぃ

ありがとうございます♪綺麗に膨らんで美味しそうです(´∀`)