チキンとオリーブのトマトソース
妃殿下
作り方
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1
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チキンを一口大に切り、フライパン（テフロンが好ましい）に皮を下にして、焼いていく。身の部分に塩こしょうを振ります。
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2
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タマネギ、オリーブ、ベルペッパーを適当に切ります。
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3
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肉を上げ、ニンニクをその上にすり下ろします
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4
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チキンの油の残っている鍋に、タマネギ、鷹の爪、肉、トマト缶、オリーブ、タイムの順に具を入れて行きます。ここでもう一度塩こしょうで味を整えます
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5
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トマト缶の水分が飛んで来て、味が馴染んで来たら、ベルペッパーを加えます。
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コツ・ポイント
チキンを最初に焼く時に、良く皮の方を焼いておく事がポイント。美味しさが違って来ます。ブラックオリーブを使いましたが、グリーンの方が、より、オリーブの味が感じられ、アタシは好きです。オリーブは実の大きさにもよりますが、３等分に切ってます。
このレシピの生い立ち
昔、友達が作ってて、パパって作ってていいな〜って思ったので、ちょっとアレンジなどを加えて。ご飯が炊ける間に出来ちゃうので、ラクチンメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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妃殿下
