結び糸こんにゃくの醤油煮
＊実月＊
作り方
-
-
1
-
結び糸こんにゃくはあらかじめ下ゆでしておきます。水から茹で、沸騰してから5分程度そのまま茹でます。
-
-
-
2
-
鍋に1の結び糸こんにゃく、調味料を入れ、こんにゃくをころがしながら水分がなくなるまで、熱します。
-
-
-
3
-
調味料の水分がなくなれば完成です。
-
-
-
4
-
たっぷりの七味唐辛子を振っていただきます。
-
コツ・ポイント
簡単なので、特にありません。「白だし＋醤油」は代用可。めんつゆや顆粒出汁＋醤油などでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
東京赤坂の高級和食料理屋のランチメニューからヒントを得て。シンプルな材料ですが、七味がいい味だしてます。
このレシピの作者
(
)
＊実月＊
