白飯がすすむ。もやしでチンジャオロース

豚肉に醤油、酒をもみこみ下味をつけ、片栗粉をまぶす。

フライパンに強火で油を熱し、１を炒め色が変わったらにんにく、長ネギを入れる。香りがでたらピーマン、もやしをさっと炒める。

酒、砂糖、塩、しょうゆを入れ、全体にからんだら、ごま油で風味つけする。