アップル*スィートポテト&モンブラン風
作り方
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1
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サツマイモは皮をむいて(蒸した方が美味しいけどめんどうだったので省略)ラップまいてやわらかくなるまで5分程レンジにかける。
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2
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リンゴの甘煮(aya#2さんのレシピで作りました。レシピID:285736)は口金を通るくらい細かく刻んでおく。
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3
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①のサツマイモと、※を全てFPに入れなめらかになるまでまわす。
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4
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なめらかになったらボウル等に出して、②のリンゴを加え混ぜ、絞り器に詰めて好きなように絞り出す。
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5
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予熱の終わったオーブンで10~15分焼き目がつくまで焼く。
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6
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●飾り用に●
サツマイモの皮を適当な形に切り、水気を拭いた後、サラダ油をまぶして⑤の時、一緒にオーブンへ。カリカリになったら先に取り出す。
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7
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そのまま温かいのも美味しいけど、冷蔵庫で冷やした方が美味しいと思います。
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8
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●モンブラン風● ⑦のアップル*スィートポテト(山状に先を尖らせてつくる。)→
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10
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こちらもクリームがだれてくるので冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
サツマイモがたくさんあるので。