詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ザボンジャム

ザボンジャムの画像

Description

ザボンのほかにも、柑橘系のジャムを作る時にも使えるレシピ。

材料 （小瓶2.5個分）

ザボン
2個
グラニュー糖
100g

作り方

  1. 1

    薄皮まで剥いたザボンを一口大に切り小鍋に入れ、グラニュー糖をまんべんにあえる。

  2. 2

    写真

    グラニュー糖が溶けたら弱火でコトコト煮込む。この時に、実をほぐしながら煮込むと良い。

  3. 3

    グツグツ煮立ってきたら味見する。
    甘さが足りなかったらお好みでグラニュー糖をたす。

  4. 4

    水分がとろみがかったら火を止める。
    あまり水分を飛ばしすぎると、冷ましたときにカチコチに固まってしまうので注意！

  5. 5

    写真

    鍋よりも少し広めの平らな皿に広げて冷ます。

  6. 6

    写真

    冷めたら瓶などにスプーン等でふちにジャムがつかないように詰めて完成！

コツ・ポイント

煮込み初めは水分が多いので混ぜなくても大丈夫だが、水分が少なくなってきたら、ときどき混ぜて焦がさないように注意する！

このレシピの生い立ち

鹿児島の方からザボンをもらい、生で食べたら苦く酸っぱかったので、甘いジャムにしておいしく頂こうと思ったのがきっかけです♡
レシピID : 2977937 公開日 : 15/01/24 更新日 : 15/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ななくま。
ザボンジャム
by ななくま。