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覚書☆ココナッツビスコッティ

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Description

大好きなココナッツのヘルシーおやつ

材料 （小さいの12本）

強力粉（薄力粉可）
140g
ベーキングパウダー
3g
卵
1個
ココナッツシュガー（何の砂糖も可）
40g
ココナッツオイル
大1 （15g）
ココナッツロング
25g
パイナップルファイバー（ドライフルーツ）
20g 4,5本
くるみ
20g
ラム酒
小4

作り方

  1. 1

    強力粉とベーキングパウダーをふるっておく

  2. 2

    卵を割り混ぜて、シュガーを2、3回にわけてよく混ぜていく

  3. 3

    ココナッツオイルをまぜる（固まっていたら液状にもどしておく）

  4. 4

    オーブンを170℃で余熱はじめる

  5. 5

    振るった粉を混ぜ、ココナッツロングやドライフルーツを混ぜていく

  6. 6

    ラム酒も混ぜて馴染ませる

  7. 7

    なまこ状にして焼き始める　170℃で25分

  8. 8

    焼けたらあら熱とり、細長く切り、切り口上にして150℃で25分再加熱

コツ・ポイント

なまこ状にするときはけっこうポロポロで固めにくいので手でぎゅぅと握りながら形作る。端っこもよくくっつけて

このレシピの生い立ち

マイブームのココナッツを使いたくて
レシピID : 2978993 公開日 : 15/01/24 更新日 : 15/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年2月27日
初れぽ
写真
cyobindish
パイナップルファイバー無くてラズベリーに。エスプレッソと食べます

レポありがとうございます！ラズベリーも美味しそうですね

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( )
UＬＡ
覚書☆ココナッツビスコッティ
by UＬＡ