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小松菜と油揚げの煮もの　野菜のおかず

小松菜と油揚げの煮もの　野菜のおかずの画像

Description

小松菜の苦みが良い香りになって、おいしい副菜です。油で炒めているから緑がキレイ！

材料 （4人分）

小松菜
1袋
油揚げ
2枚
油(炒め用)
小1
■ 煮汁
出汁
2カップ
酒
100ｃｃ
砂糖
大2
みりん
大2
醤油
大4

作り方

  1. 1

    油揚げを湯通しして油を抜いておき、短冊切り

  2. 2

    写真

    小松菜を4～5ｃｍ程度に切る
    根元が太い場合は根元に十字の切込みを入れてから切る
    根元と葉の部分を分けておく

  3. 3

    写真

    鍋に油を入れ、
    小松菜の根元を炒める

  4. 4

    しんなりしてきたら葉の部分と油揚げをいれ、さっと炒める

  5. 5

    煮汁を入れ一煮立ちしたら完成～

コツ・ポイント

小松菜の根元は火が通りずらく、意外と炒めることになります。
煮汁を入れてからはすぐ出来上がりますので、煮過ぎない事！

このレシピの生い立ち

小松菜がいい香りのメニューです。
レシピID : 2980905 公開日 : 15/01/28 更新日 : 18/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年2月23日
初れぽ
写真
だちょこです。
とても優しいお味でした！ リピ決定です(^^)♥♥

レポありがとうです！是非リピしてね♡

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risou3103
小松菜と油揚げの煮もの　野菜のおかず
by risou3103