パプリカのペースト

赤パプリカを、オーブンでこんがりと焼く。

鍋に焼きあがったパプリカを入れ、蓋をして冷ますと、皮が向きやすい。

パプリカの皮をむき、タネを取り除き、適当に切って、鍋に入れる。

好みでニンニクを１片入れる。
ニンニクは、電子レンジに１０秒から１５秒かけると皮がむけやすい。