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目分量だけどおいしい！きんぴらごぼう

目分量だけどおいしい！きんぴらごぼうの画像

Description

スーパーによくありそうなきんぴらの味になります！材料もシンプルで簡単に作れます

材料

ごぼう
好きなだけ
にんじん
好きなだけ
ごま油
適宜
七味唐辛子
適宜
醤油
適宜
みりん
適宜
ごま
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうを細く切り、みずにさらす

  2. 2

    写真

    にんじんを細く切る

  3. 3

    写真

    ごま油を多めにひき、フライパンを十分にあたためる

  4. 4

    写真

    水切りしたごぼう、にんじんをフライパンに入れる

  5. 5

    写真

    少し炒めたら、七味唐辛子を入れる。辛いのが好きなら多めに！

  6. 6

    写真

    さらに炒めてしんなりしてきたら、みりん、醤油をいれる

  7. 7

    写真

    さらに炒めて水分を飛ばしたらゴマを好きなだけ入れて混ぜたら完成！

コツ・ポイント

材料の分量はなんとなくやってもそれなりに上手くできます。醤油の量は醤油を入れてから味見しながら量を調節してみてください！みりんは少なすぎると照り感がないきんぴらになるので気をつけて。

このレシピの生い立ち

いつも家でつくるきんぴらごぼうの覚え書き
レシピID : 2982322 公開日 : 15/01/26 更新日 : 15/01/26

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おとーま
目分量だけどおいしい！きんぴらごぼう
by おとーま