手作り簡単パイ生地

Description

手作りで短時間であまり疲れずにパイ生地ができちゃいます。ちゃんと層になってて感動！

200g

80g

塩

少々

100cc

1

振るった強力粉、さいの目にきったマーガリン（なるべくばらして）、水は作業開始の30分前に冷凍庫に入れておくと便利。
2

タッパーにマーガリンをいれて小麦粉を3分の2と塩を入れる。フォークでマーガリンをつぶしながら(暖めないように）小麦粉とさらさらになるように、からめる。
3

残りの小麦粉をくわえて、さっくりまぜる。
4

中心に向かって少しずつ冷たい水をいれる。一まとまりになればOK。べたべたにならないようにね。粉が残ってる程度でOK。
5

冷凍庫で15分ほどやすませたあと、なるべく手の熱をくわえないよう　ZIPLOCKのジッパーバックにいれて一まとめに。ジップロックの袋ごとめん棒で薄く延ばし、袋を開けて　おりたたむことを3回ほどくりかえす。
6

できればもう一度冷凍庫で10~15分ねかしてかたくする。
どんな形に切り抜いてもうまい。